Projeto Vida sem Glúten

Olá gente!

Hoje, vou colocar a receita do -Bolo de maçã com Canela sem Glúten-. Como eu fiz antes de postar e já comi, posso dizer que fica muito, muito bom!

Então, os ingredientes:

5 ovos;
1 xícara e meia de creme de arroz;
meia xícara de maizena;
3 colheres de sopa cheias de margarina;
2 xícaras de açucar;
1 pitada de sal;
1 colher de sopa de fermento em pó;
1 colher de chá de canela em pó;
2 maçãs pequenas em cubinhos;

Para polvilhar:

meia xícara de açúcar com duas colheres de chá de canela em pó.

Modo de fazer:

Primeira parte:
Derreta a margarina e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
Segunda parte:
Adicione o açúcar, a margarina e a gema. Bata por 5 minutos.
Depois, acrescente a farinha, o fermento, o sal e a canela em pó e bata por 2 minutos.

Por fim, misture com uma colher de pau os ingredientes nas claras em neve.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada (com a mesma farinha sem glúten usada para fazer o bolo)  e espalhe a maçã picada. Polvilhe com o açúcar e com a canela.

Antes de assar

 

Asse em forno médio por volta de 30 minutos, dependendo do forno.

 

Depois de assado, com a casquinha crocante

Bolo fofinho, com pedaços de maçã dentro dele

 

OBS: Essa receita pode ser feita também ou com abacaxi, ou com pêssego em calda (sem a calda) ou com banana picada.

 

É isso gente! O bolo fica uma delícia e com pedacinhos de fruta no meio dele.

 

Beijos!