Receita do Rocambole de Atum

Hoje a receita é deste rocambole de arroz recheado com atum.!

Ingredientes:

- 2 xícaras de sobra de arroz pronto
- Salsa e cebolinha a gosto
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1xícara e meia de maizena
- 3 ovos
- margarina
- farinha de arroz

Recheio:

- meia cebola picada
- 2 colheres de azeite
- meio tomate picadinho
- 1 lata de atum
- 1 colher de sopa de leite
- 1 colher de chá de maizena

Modo de fazer:

Recheio: Refogue o azeite com a cebola, em seguida coloque a lata de atum. Refogue e acrescente 1 colher de sopa de leite e 1 colher de chá de maizena. Misture a maizena no leite e jogue no refogado. Quando já estiver frio, coloque uma colher de salsinha picadinha e orégano. Reserve.

Massa: No liquidificador, coloque as duas xícaras de arroz pronto, 1 colher de sobremesa de fermento, 3 colheres de sopa do parmesão ralado e meia xícara de óleo. 1 xícara de leite, 1 xícara de maizena e 3 ovos. Bata tudo.
Unte a assadeira com margarina e farinha de arroz e coloque a massa para assar no forno por aproximadamente 30 minutos. Depois, coloque um pano úmido esticado e vire a massa. Coloque o recheio por cima e enrole.

Beijos!