A Chia, originária do México e da Colômbia, é fonte de proteínas de alta qualidade, aminoácidos essenciais, fibras dietéticas, ácidos gaxos (ômega 3 e 6), minerais e vitaminas do complexo B.
Ela tem ação anti-inflamatória, já que fornece ômega 3 ( tem propriedade de combater as inflamações do organismo). Estudos mostram que os consumidores da chia aumentam seus níveis plasmáticos de acido graxo ômega 3, controlandoo também, a pressão arterial.
Seus compostos bioativos tem forte ação antioxidante que combate a ação dos radicais livres que causam envelhecimento e o surgimento de algumas doenças.
Tem alto teor de fibras que contribuem para o auxílio da sensibilidade ao hormônio Insulina, melhorando a glicemia após as refeições, por isso, é fundamental para o controle da diabetes.
Com relação ao emagrecimento, ela se faz essencial já que possui fibras solúveis que formam um composto gelatinoso no estômago, tornando a digestão mais lenta e resultando no aumento da saciedade, reduzindo a apetite.
Como possui muitas fibras, ajuda na saúde intestinal, combatendo a constipação.
Para atletas, ajuda a melhorar a resistência e o rendimento, além da recuperação muscular, já que repõe os minerais perdidos no suor, pela presença de proteínas vegetais e ômega 3.
Eu uso a chia no iogurte, na salada, com frutas ou no pão com geléia ou cottage.
Beijos!
Nenhum comentário:
Postar um comentário